Belle allure

Amuses bouche : 

• Verrine CLASSIQUE (saumon, avocat, chantilly ail et fines herbes)

• Verrine MEXICAINE (guacamole, faisselle, poivrons)

• Verrine MIMOSA (oeuf, crabe, mayonnaise)

• Saumon GRAVLAX

• Macarons au FOIE GRAS et sa confiture de figues... recette facile !

• Macarons aux noisettes fourrés au chèvre frais et ciboulette

• Macarons tomate et féta

---------------------------------


Entrées :

• Carpaccio de ST-JACQUES, lentilles corail et gelée de citronnelle

• Saumon GRAVLAX

• Mille-feuille de SAUMON au fromage de chèvre et baies roses

• Pamplemousse rose au CRABE

• Cheesecake salé aux saveurs d'Italie

• Tartelette building et chantilly de menthe

• Tatin de tomates et nage aux échalotes 

• Tartelette feuilletée au chèvre et aux poivrons

• Guacamole aux seiches

• Mille-feuilles d'asperges et mousses gourmandes

• Cocktail de crevettes aux pommes

• Terrine aux 2 saumons et avocat

• Soupe aux boulettes, lait de coco et citronnelle

• Terrine de lotte et sauce cocktail à la vodka

• Risotto de Quinoa aux crevettes

• Tatin aux aubergines et à l'agneau

•  Tarte très italienne au pesto et à la ricotta

• Promenons-nous dans la castagniccia (vélouté de champignons au brucciu)

---------------------------------



Plats : 

• Saumon GRAVLAX

• Parmentier de CANARD confit aux noisettes

• Tournedos Rossini

•  Tajine de poulet aux figues, aux dattes et au miel

• Carré d'agneau en croûte d'herbe

• Gigot d'agneau de 7 heures

• Mille-feuilles nuageux et brochettes épicées

• Tajine de poulet aux poires

• Mille-feuilles d'asperges et mousses gourmandes

• Risotto de Quinoa aux crevettes

• Épaule d'agneau confite aux épices

• Jarret de veau à l'estragon et aux échalotes confites

• Tatin aux aubergines et à l'agneau

---------------------------------




Accompagnements: 

• CAPPUCCINO de Courgettes et sa chantilly de chèvre frais

• MAYONNAISE... au siphon, légère, traditionnelle !

• Terrine des amoureux... de fromage !

•  Tarte très italienne au pesto et à la ricotta

---------------------------------

Desserts ou Café gourmand :

• Tiramisu au CITRON

• Macarons FRAMBOISE... recette facile !

• Macarons FRAMBOISE... recette de Pierre Hermé !

• CRÊPES aux pistaches et crème de lait "Atayef"

• Macarons colorés... au THERMOMIX TM31 !

• Macarons "BOUNTY" à la noix de coco et nutella

• Les vrais et authentique CANNELÉS Bordelais

• Ma tarte CITRON Meringuée

• Gateau fondant/croustillant aux 3  CHOCOLATS

• Mignardises de CHEESECAKE façon bretagne

• Ferrero Rochers maison

• Nougat blanc facile aux fruits secs et agrumes confits

• Fraisier ou cheesecake ? ... un Fraise-cake !

• Sucettes fraises/chantilly

• Serpentin de lasagne aux ananas

• Pyramide menthe/fraise/Panna Cotta

• Tartelette feuilletée aux poires et au Martini

• Macarons aux fraises et chantilly de crème anglaise

• Cheesecake Ylang Ylang sur son biscuit aux macarons
  

• Carrot Cake... made in USA
  

• Dartois au chocolat... à la crème légère 4%

• Tartelettes sablées à la pâte de pistaches et abricots rôtis

• Snack de Panna Cotta, mangue et sablé à la muscade (sans oeufs)

• Pain presque perdu !

• Quand le clafoutis se prend pour un cupcake ^^