Pour 20 bouchées
Pas de blabla pour cette recette d'inspiration US qui ne réunit que de délicieux ingrédients.
Une pate sablée pleine de beurre et des pommes fondantes au bon gout d'épices... manque plus que de la crème fouétée pas trop sucrée 😊
Pate sablée :
- 210 gr de farine
- 2 c. à soupe de cassonnade
- 140 gr de beurre demi-sel (inspiration US certes mais n'oublions pas la Bretagne !)
- un peu d'eau tiède pour former une boule
Garniture aux pommes :
- 6 pommes
- 30 ml de jus de pomme (ou de cidre)
- 2 c. à soupe de cassonnade
- 1/2 c.à café de cannelle
- 1 pincée de 4 épices
- 1 pincée de muscade
On commence par la pate sablée qui devra reposer 30 min au frigo, de quoi nous laisser le temps de préparer la garniture aux pommes.
Mélangez la farine avec le sucre et le beurre. Une fois la pate sableuse, rajoutez un peu d'eau tiède pour lier la pate et en faire une boule compacte. Au repos au frais 30 min.
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Préchauffez le four à 180°.
Pelez et coupez vos pommes en morceaux de taille différentes (cela amènera plusieurs textures aux pommes après cuisson).
Faites bouillir le jus de pomme et versez le sur les morceaux de pommes.
Ajoutez le sucre et les épices puis mélangez le tout pour que toutes les pommes soient bien recouvertes du mélange.
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Sortez la pate sablée du frigo et farinez la plan de travail.
Divisez la boule de pate en 2/3 (base de la tourte) + 1/3 (dessus de la tourte).
Etalez la pate (2/3 de la boule) et recouvrez le moule avec.
La pate doit être assez épaisse et sans trous !
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Soudez bien les bords en humidifiant légèrement la pate.
Cuire 30 min à 180° puis couvrir de papier alu et poursuivre la cuisson encore 10 min.
Laissez refroidir et bon appétit (avec de la crème fouéttée pas trop sucrée c'est un délice !!!)
Je vous présente LA recette de mousse au bon gout de chocolat au lait Milka !
Je n'aime pas le chocolat patissier et encore moins le chocolat noir, moi j'aime le Nutella, les Kinders et autres Ferrero... pour ma mousse au chocolat, le Milka était évident !