Cannellonis tout doux aux poireaux

Des cannellonis aux poireaux et parmesan avec une légère touche sucrée/salée... un gratin gourmand aux accents italiens !

• 10 feuilles de lasagne
• 3 gros poireaux
• 250 gr de ricotta
• 1 c à c de miel
• 1/2 c à c de curry
• 1 œuf
• 70 gr de parmesan
• 100 gr d'emmental râpé
• 20 cl de crème liquide légère

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Préchauffez le four à 180°.

Lavez et émincez finement les blancs de poireaux.

Faites-les ensuite fondre à la poêle dans un mélange beurre/huile jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau (qu'il n'y ai plus d'humidité dans la fondue de poireaux).

Laissez refroidir.

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Faites bouillir un grand volume d'eau salée puis plongez-y les feuilles de lasagne (par 2 ou 3) pendant 8 min.

Égouttez-les à l'aide d'un écumoire et posez-les sur le plan de travail.

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Mélangez la ricotta avec l’œuf, le parmesan, le miel et le curry puis ajoutez-y la fondue de poireaux. Salez et poivrez.

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Déposez une bonne cuillère à soupe de cette farce sur chaque feuille de lasagne précuite et roulez le tout en un cannellonis.

 

 

Recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la farce et des feuilles de lasagne.

Dans un plat à gratin, versez la moitié de la crème liquide dans le fond du plat et déposez-y les cannellonis. 

Recouvrez avec le reste de crème liquide et parsemez le plat avec l'emmental râpé. 

Salez et poivrez.

Enfournez 45 min.